아로마의 전원이야기

약초별 효소 담는 적기 ( 適期 ) 2 부 적기에 담으면 효과가 더 좋습니다 명아주 ~~~~~~~~~~지상부 ~~~~~~~꽃필때 맥문동~~~~~~~~~~덩이뿌리~~~~~~~가을 백하수오~~~~~~~~~ 전초 ~~~~~~~~꽃필때 배초향 (방아풀)~~~~~ 지상부~~~~~~~꽃필때 박하~~~~~~~~~~~~ 지상부~~~~~~~꽃필때 박주가리~~~~~~~~~~지상부~~~~~~~꽃필때 보리수 ~~~~~~~..

약초별 효소 담는 적기 ( 適期 ) 1 부 적기에 담으면 효과가 더 좋습니다 구기자 ~~~ 잎, 열매 ~~~열매가익을때 곰보 배추~~~ 전 초~~~ 꽃이 필때 고들 빼기 ~~~~전초~~~ 꽃이피기직전 감 나무 ~~~ 잎~~~ 중복 때(中伏) 겨우살이~~~~ 전 초 ~~~겨울 곰 취 ~~~~ 잎~~~ 잎이무성할대 꽃사과~~~~~ 열매~~~ 열매가익을때 꿀 ..

*호박표면을 깨끗이 씻어서 마른헹주로 물기를 닭아낸다 *반으로 자르고 호박속을 긁어낸다음(자르기 편하게) 적당한 크기로 자른다 . *호박에 설탕을 넣고 버무려 항아리에 담은 다음 맨위를 설탕으로 덮는다 이때 주의할 것은 재료를 항아리 입구까지 채우지 말아야 한다. 발효과정에서 거품이 발생..

곰보배추는 우리나라 각지의 논밭이나 들에 더러 자라는 잡초이다. 길옆이나 묵은 밭이나 논의 물기 있는 땅에 주로 자란다. 꿀풀과에 딸린 여러해살이풀로 한자로는 설견초(雪見草), 청와초(靑蛙草), 마마초(麻麻草), 야저채(野豬菜), 과동청(過冬靑), 수양이(水羊耳), 천명정(天明精) 등의 여러 ..

담그는 시기 : 7~8월경 ‘어물전 망신은 꼴뚜기가 시키고 과일전 망신은 모과가 시킨다’는 말처럼 모과는 향기와 빛은 좋지만 맛은 매우 시고 떫어 그대로 먹을 수 없다. 그러나, 모과에는 5%정도의 당분이 있고, 대부분 과당이라 소화, 흡수가 잘되고 혈당을 빨리 높이지 않는다. 또, 칼슘, 칼륨, 철분 ..

쑥 발효효소 - 담그는 법 싱싱하고 깨끗한 선림원농장 친환경 참쑥 발효효소액~ 맛과 향이 살아있는 신선한 생쑥과 황설탕으로 천일동안 발효~ 좋은 쑥만 엄선해서 정성껏 담은 천연발효효소입니다. < 선림원농장 친환경 인중번호 토종참쑥 15-04-3-22 > ▶ 몸에 좋은 " 쑥 발효효소 " 를 만드는데 가..

울타리에 몇그루 있는 구찌뽕나무 너무 높아 나무를 잘러야만 열매를 딸수 있기에 잘러 달라고 부탁하여 잘라놓고 시작했다. 잎은 바로 시들더군요. 다 따서 깨끗이 씻어 그릇에 담으니 약 20kg 항아리 준비하여 우선 담고 시간내서또 잘러서 작업해야 했다

고추나무를 심으면 고추를 맺기 위해 영양을 축적하는 잎이 고추의 밑둥부터 위로 올라가면서 잎이 5~6개가 있다. 고추가 자라면서 새순이 나오게 되는데 이 새순 중에는 곁순이라는 것이 있는데 이는 5~6개의 잎과 줄기 사이에서 움트고 나오는 것으로 이것은 떼어내야 한다. 왜냐하면 영양분을 빨아먹..

민들레는 흰꽃이 토종민들레 이고, 노란꽃은 외뢰종이다. 토종민들레가 좋기는 하지만 외뢰종 노란민들레가 개체수가 많다. 노란민들레도 효과는 좋.. 민들레는 봄철에 과수원아래 많고 채취하기 쉽지만,일년내내 농약을 뿌린 땅이라 과수원에서 채취하는것은 오히려 독이 될수도 있다. 민들레는 말..

식초는 동서양을 막론하고 옛날부터 이용되어온 전통발효식품으로 조미료로서 뿐만 아니라 식품의 산도(pH)를 저하시켜 식품의 저장성을 높이는 보조제로서 널리 쓰여져 왔다. 식초는 소화기관을 자극하여 소화액의 분비를 촉진함으로써, 소화작용을 돕고 청량감을 주어 식욕을 돋구어 주기도 한다. ..