[스크랩] 감식초 만드는 법 감잎 우리집 감나무 감식초 담그는법 1. 감을 깨끗하게 씻은후 말린다. 2. 항아리를 70% 알코올로 소독한다. 3. 잘 익은 감을 소독한 독에 넣고 으깬다. 4. 드라이이스트를 원료 감의 0.1%를 넣는다.(원료 2Kg에 드라이이스트 2g) 5. 광목천으로 덮고 고무줄로 잘 감아 밀봉한다. 6. 뚜껑을 덮고 직.. 발효식품/효소·장아찌만들기 2019.02.16
[스크랩] 감식초 만드는법,담그는법,담그기 주변에 친하게 지내는 지인중 한 사람은 특히 간이 좋지 않고 전반적으로 건강 상태가 좋지 않아서 오랫동안 즐겨왔던 술과 담배 그리고 커피를 모두 끊고 감식초를 물에 희석시켜 음료 대용으로 2년간 즐겨 마신 결과 지금은 건강을 완전히 회복하고 건강한 삶을 살고 있습니다 감식초.. 발효식품/효소·장아찌만들기 2019.02.16
[스크랩] 와인의 장점과 와인추천! 세계종자종묘나눔 와인을 마시면 좋은점이 생각보다 많은데요~ 제가 한번 찾아서 정리해 보았습니다 심장혈관계 건강 심장 관련 건강 증진에 도움을 주고 혈압을 낮춰 고혈압을 개선하고 심장병 예방에 도움을 줌 다이어트효과 술자리에서 안주 때문에 과도한 염분 섭취가 걱정된다면 .. 발효식품/와인만들기 2018.07.02
[스크랩] 오가피순 얻기 위한 작업 포항 상옥 해발600고지에 위치한 특우농원에는 가시오가피순을 기르기 위해 오가피나무를 자르는 작업을 했다. 오가피나무를 자른 후 봄에 돋아난 오가피순은 고사리처럼 대궁이가 있는 고급나물로 탄생된다. 오가피순채취는 매년 수확 시기가 다르다. 5월초순~5월말 사이에 채취를 하게.. 발효식품/효소·장아찌만들기 2015.03.04
메주/된장/고추장/간장 만들기 된장 담그는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고 2~3쪽으로 쪼개 햇볕에 잘 말려 놓는다. ② 항아리를 깨끗이 씻어 잘 말린다 ③ 소금물을 만들어 염도를 17도(남쪽은 21-22보우)로 맞추어 놓는다. 염도계가 없으면 계란을 소금물에 동동 띄워 윗부분이 동전만큼 뜨면 된다. ④ 소.. 발효식품/고추장·된장 만들기 2014.12.08
[스크랩] 고구마고추장 <고구마고추장> - 재료 엿기름(가루) 500g, 물 20컵, 고구마 1kg, 찹쌀가루 1컵, 기장 1컵 조청 2컵, 메줏가루 2 1/3컵, 고춧가루 4 1/3컵, 소금(4컵+3T) ================================================================== <엿기름물 만들기> 1. 물(20컵)에 엿기름(500g)을 넣고 잘 저어준다 (tip. 엿기름 겉보리에 .. 발효식품/고추장·된장 만들기 2014.10.27
포도 와인 만드는 법 (펌) <<발효 포도주 담그는 법>> 재료: 포도 10kg. 설탕 2kg. 옹기 1,싱싱하고 맛있는 포도를 구입해 흐르는 물에 포도 표면에 하얀부분이 (포도주만드는 역할을함) 안씻기게끔 깨끗이 씻어물기가 마르게 건조 식혀줍니다. (물기가 잘 안마르면 나중에 술맛이 시크룸 하니 술맛이 좋지않습.. 발효식품/와인만들기 2014.09.23
[스크랩] 양파와 와인의 효능 양파와 와인의 효능 시험 한번 해보세요, 그 엄청난 효과에 놀라게 된답니다. 1. 양파를 4등분하여 와인에 자박하게 잠기게 한다. 2. 2~3일 상온에서 두고 숙성시킨다. 3. 양파를 건져내고 와인을 냉장보관 한다. 4. 소주잔에 하루에 2 ~3 번 정도 마신다. 와인 한 병에 중간 크기의 양파 4-5개 정.. 발효식품/효소·장아찌만들기 2014.08.21
[스크랩] 효소만드는법 포인트 효소만드는법 인간이 아기로 태어나면서 효소도 같이 응애 하고 태어난다. 어린이, 청년, 노년의 성장과정을 거쳐 결국은 죽음을 맞이하게 되는 것이다. 성인이 되면 사랑하는 연인을 만나 결혼을 한다. 어머니가 되는 여성은 신비로운 잉태를 하게 되는데 그 과정에서 효소분해를 하는 .. 발효식품/효소·장아찌만들기 2013.07.06
[스크랩] Re: 달맞이 꽃이 밤에만 피는 이유는 뭔가요? 달맞이 꽃이 밤에만 피는 이유는 뭔가요? &#xD;&#xD;&#xD;&#xD; &#xD;&#xD; &#xD;&#xD;≪ 달맞이꽃 무엇인가? ≫감기, 인후염, 당뇨병, 비만증에 효과&#xD;&#xD; &#xD; &#xD;&#xD; &#xD;&#xD;&#xD; &#xD;&#xD; &#xD;▶ 감기, 인후염, 당뇨병, 비만증에 효.. 발효식품/효소·장아찌만들기 2013.06.15