아로마의 전원이야기

자궁암 정복을 위해 꼭 먹어야 하는 고춧잎! ▷ 고춧잎이 자궁 건강에 어떻게 좋을까? 고춧잎에 들어있는 비타민A와 비타 C, 그리고 엽산 성분이 자궁 건강에 좋다. 이들 항산화영양소는 신체의 면역능력을 증가시켜서, 인유두종바이러스에 의한 자궁의 염증과 암 발생을 감소시킨다. 인..

비율: 진간장6; 물10: 설탕2: 매실1: 물엿1: 마른고추2: 소금약간 : 생강조금 이 비율의 간장맛이 아주 좋다 맛간장으로 모든 요리에 사용해도 될 정도로 짜지 않고 맛있다. 1.소금에 하루정도 절여둔 후 눌러 놓습니다. 비율대로 솥에 넣고 팔팔 끓인 후 한김을 빼고 3cm정도 자른 마늘대에 끓..

오가피 차 만드는 방법 1. 차로 만들어 마시는 방법은 오가피를 잘게 쓸어서 자르고 물 5리터에 오가피 100g을 넣고 끓이는데, 끓고 나서 매우 약한 불로 2시간쯤 달여서 담황색의 차가 되면 유리병에 따라내고 다시 물을부어 한시간쯤 더 달여 재탕을 해서 먼저 따라둔 차와 섞어 냉장고에 ..

겨울에 오가피나무를 자르고 난 후 올라온 오가피순.. 오가피나무 가지에서 채취하는 오가피순보다 살이쪄 토실토실 하다. ▼ 오가피는 오갈피라고도 하는데 산삼과 함께 오갈피나무과에 속하는 식물입니다. 이들의 잎사귀는 다섯 손가락을 벌린 모양으로 산삼과 똑같이 생겨 싹이 돋아..

예쁜 것은 한데모아놔도 예쁘네요 ^^ 손으로 따니 힘들더라구요 조그만 쪽가위로 살살 따주세요 ^^ 황설탕에 재우니 양이 포옥~ 줄어들었어욤 ^^ 고운 아피오스 색상도 쪼옥 빠지고요 바로 담고 한컷.. 지금은 훨씬 더 많이 우러나 꽃은 색상를 바래고 효소는 색이 진해졌어요 아피오스 효..

밤엔 영하 17도가 벌써 3일째 낮에도 영하권에 맴도는 지리산에 도라지 효소 담기가 쉽지 않습니다. 도라지 향이 진동을 하지만 손가락이 남의 것 같습니다. 시리다 못해 아립니다. 마나님을 대동하고 어제와 오늘 82k 도라지를 손질하고 세척하여 효소를 담아봅니다. 명품 효소로 ..

장담기 저도 1993년도엔가 해보고 오랫만에 다시해봅니다 몇해전 아파트에서 장을 담갔다가 다 실패한적있어요 햇빛이 부족해서 아파트 베란다에서는 발효가 잘 이루어지지않는다는것.... 시골생활에서 제일하고싶었던 일중의 하나 장담그기 입니다 정월에 손없는날을 잡아서 장..

한번 만들어 드셔보세요~~

아빠의 나무농장에서 메이폴꽃을 좀 따왔습니다. 은은한 향이 좋아 백화주로 꼭 만들어보고 싶었는데 시기를 맞춰 다행이네요. 물에 행구어 이물질을 제거해주고 광목천에 말려 물기를 제거해줍니다. 꽃을 용기에 넣고 술을 부어 그늘진곳에서 3개월간 숙성후 내용물을 걸러냅니다. 메이폴 은 4~5월에..

매실잼은 매실효소를 담은 후 3개월이 지난 매실을 사용하는 방법과 생 매실을 바로 사용하는 방법이 있는데 잼이 완성된후 맛과 향기를 볼때 생매실을 바로 쓰는게 상대적으로 좋았습니다. 지난해 만든 매실잼은 1년간 먹었는데 시간이 지날수록 맛이 더 좋아지더군요. 매실잼 만드는 과정 입니다. ..