아피오스 재배법(파종에서 수확까지)

아피오스 인디언감자 재배법(파종에서 수확까지)

 

요것이 아피오스랍니다..

언뜻보면 좀 길쭉한 모양의 감자같기도 한데 실제로보니 그보다 훨 작더라구요.

본래는 북아메리카 원주민(인디언)들이 건강식으로 즐겨먹던 콩과 식물로

그래서인지 일명 '인디언감자'라고 불리우기도 하지요~

 
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1. 아피오스의 거름처리-
     밑거름은 1년이상 발효되어 가스가 완전 제거된 거름을 평당 10kg~15kg이상  넉넉히 시비합니다.
     7월 중순께 옆면시비를 해주시면 , 더욱더 맛이 좋고 영양이 월등하며, 다수확을 할수 있습니다.
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2. 아피오스의 두둑처리 및 비닐멀칭-
     토질마다 다르며, 사질토의 경우 30센티 정도 높이로 합니다.
     황토의 경우 35센티 이상 높이를 하는것이 좋습니다.
     친 자연환경조건으로는 비닐멀칭을 안하는게 맞으나,
     제초대책과 토양의 수분확보를 위해 비닐벌칭을 해주시는게 좋습니다.
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3. 아피오스의 파종시기-
     4~5월이 적정시기이나, 한대성 다년생 월동작물이라, 땅이 얼지 않은 조건이면 아무때나 가능합니다.
     종구간의 간격은 30cm이며, 평당 11종구 간격으로 파종하시면 됩니다.
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4. 아피오스의 특성에 관한 지주처리-
     아피오스는 콩과덩쿨성 작물이라서 , 나무를 타고 올라가는 습성이 있습니다.
     그래서, 2m지주를 2m간격으로 지주를 단딘히 해주고, 맨위끝에 고추끈으로 동여매어, 오이망을 씌워주면, 
     편안한 환경조건을 만들어 다수확을 할 수 있습니다.
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※ 8월 태풍에는 비많 많이 오나, 9월 태풍은 비와 바람 , 즉, 강풍이 함께 오기때문에, 바람을 대비하기 위하여,
    중간 중간 지주와 지면을 고정하고, 대각선 방향으로 고추끈을 고정하여,

    바람에 움직이지 않게, 고정해주는게 좋습니다.

   그래야만이 구근확대시기에 땅속의 뿌리 및 구근을 보호할 수 있답니다.
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5. 아피오스의 꽃 수확
     아피오스는 꽃이 8월초에 피기시작하여, 8월 말에 완전 개화되므로 ,
     완전 개화되기전 8월 중순부터 말부터 , 꽃을 수확하면 됩니다.
     꽃을 수확 및 건조하여 아피오스꽃차/ 아피오스꽃술/ 아피오스꽃효소로 이용하면 됩니다.
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6. 아피오스의 수확
     아피오스는 1종구에서 20-50알 정도의 종구가 형성되며,

     아피오스는 다년생 월동작물이라 10월 말부터 수확이 가능하고,

     이듬해 파종전까지 3~4월까지 수확을 해도 됩니다.
     이 점이 아피오스의 장점 입니다.

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7. 아피오스의 발전

     많은 사람이 관심을 가지고 화초용으로 식용으로 재배되고 있고

     적극적으로 연구 개발 하고 있는곳도 있습니다.

 

 
향도 아주 괜찮습니다.

이 꽃으로 차를 만들어 먹어도 좋다고 하는데

감자가 얼마나 달리려는지 특별히 감자가 아니더라도 화단에 꽃으로 심어도 좋을 듯 합니다.

7.8월은 꽃이 귀한 계절인데 말이지요.

아피오스꽃 

 

 

 

아피오스의 영양 감자, 고구마, 인삼 맛이나고 감자와 비교하면, 칼슘이 30배, 철분이 4배, 섬유소가 5배, 단백질이 6배, 에너지가 2.5배에 달하며  감자나 고구마에 없는 비타민 E를 포함하고 있다. 또한 사포닌 성분이 있어 쪄서 먹을땐 인삼향이 아주 강하게 나기도하며 인삼, 더덕, 마, 고구마, 감자, 밤맛 등이 골고루 느껴지는 천의 맛을 가진 식품으로 일본에서는 '천상의 꿈의 식품' 혹은 '힘이나는 감자'로 널리 알려져 있다.     아피오스의 효능 만성변비, 당뇨병, 고혈압, 골다공증 예방, 장기능 개선, 강정작용, 다이어트, 여성피부 노화방지, 산전산후의 체력회복, 신진대사, 아토피성 피부질환 개선에 큰 효과를 지닌 것으로 보고되고 있으며 아피오스의 꽃은 진한 허브향을 지니고 있어 꽃잎을 말려 차로도 마실 수 있다.